Aperitivos

 

Ostras Guillardeau con salsa ponzu
Tacos de salmón ahumado Nature con vinagreta de miel
Langostinos de Sant Carles con mayonesa de azafrán

 

Platos

 

Puré de patata con Vacherin y trufa negra
Ensalada de verdes y frutas con foie gras
Lubina con salsa de trufa
Cochinillo ibérico con puré de manzana y escalonias

 

 Postres

 

Seis texturas de chocolate
Uvas de la suerte

 

115€
(IVA INCL.)