Roig Robí, restaurant de cuina catalana a Barcelona des de 1982
Qui som
El 25 de febrer de 1982, Mercè Navarro -alma mater del restaurant- va obrir per primera vegada les portes i avui mantenim la mateixa il·lusió que aquell dia en què cada plat sigui memorable. En ella s'ajuntaren la intuïció d'un paladar educat en el bon producte ben cuinat i l'esforç de l'aprenentatge meticulós. Exigent i perfeccionista, eleva el llistó i la motivació del seu equip. La seva premissa: "cal cuinar amb amor i honradesa" continua essent la nostra.
Des de aquell dia el seu fill Joan ha estat al seu costat. Joan Crosas ha ha passat per diferents facetes professionals fins a arribar a la direcció i avui s’ocupa de que tot funcioni.
“Hi ha tres tipus de restaurants: els que estan de moda, els que no aspiren a estar-ho i els que ho estan sense haver aspirat a això. El Roig Robí és d'aquests últims. Es tracta d'un restaurant que els barcelonins han protegit com un bé preuat des d'un dia de 1982”
Màrius Carol
Periodista i escriptor
Roig Robí, un dels restaurants clàssics de Barcelona
Roig Robí va obrir les seves portes en 1982 amb la idea clara de convertir-se en un restaurant de referència, i no va trigar a guanyar-se el reconeixement tant de clients com de la premsa nacional i internacional.
En 1988, The Observer va destacar a Mercè Navarro com una de les millors cuineres del món, la qual cosa la va portar a representar la cuina catalana en diversos països.
Des de la primera carta del restaurant -una aquarel·la de l'artista Mariona Sanahuja- fins a la carta actual amb una obra d'Antoni Tàpies l'art i la cultura ens han interessat. En 1996, Roig Robí va celebrar la primera edició de la Cuina de la Tòfona, un esdeveniment que va comptar amb signatures destacades com Joan Barril, Carme Casas, Màrius Carol, Manolo Vázquez Montalbán, Narcís Comadira i Manuel Vicent.
Al llarg dels anys, el restaurant ha viscut diverses reformes que han embellit el seu espai, com l'ampliació del jardí i la creació d'una galeria per a gaudir de les taules a l'aire lliure també a l'hivern.
En 2004, es va crear un celler a la vista dels comensals, permetent oferir una cuidada selecció de més de 250 vins, la qual cosa va portar al restaurant a rebre en 2010 el segon premi Cartaví a la "Millor carta de vins de restaurants de Catalunya". En 2013, Mercè Navarro va començar a cedir el comandament als seus fills, mantenint el seu llegat viu.
En 2022, a propòsit del nostre 40 aniversari, la prestigiosa periodista gastronòmica Cristina Jolonch ens dedica una pàgina en La Vanguardia glossant el nostre recorregut.
Finalment, en 2023, Mercè va morir, però la seva filosofia de “cuinar amb amor i honradesa” continua guiant cada plat que surt de la cuina de Roig Robí.
En l'actualitat és Joan Crosas, el seu fill, qui dirigeix el restaurant.
Cuina catalana tradicional d'avui
Hem actualitzat els punts de cocció i hem alleugerit les receptes clàssiques prioritzant l'ús d'oli d'oliva per davant de la mantega. També hem incorporat al nostre receptari tradicional alguns tocs de productes d'altres cultures però, per descomptat, el sabor que ens caracteritza és el de la cuina catalana tradicional.
El nostre segell d'identitat: cuina catalana elaborada amb productes frescos i de temporada
La nostra premissa és aconseguir el millor producte possible i cuinar-lo en el seu millor punt per a oferir-te la millor cuina catalana d'avui basada en la nostra tradició.
Posem un especial interès en la cerca dels millors productes de cada temporada: rebem el peix i el marisc més fresc dues vegades al dia; comprem vedella amb D. O. Pirineus; ens manen el xai de la vall de Esgueva i el porquet ibèric de Huelva.
Tòfones, bolets i espàrrecs són alguns dels productes de qualitat que comprem directament al recol·lector o productor.
Creiem que per a oferir el millor sabor és imprescindible comptar amb el millor producte i els nostres proveïdors sempre han estat els nostres aliats per a aconseguir-lo. No els discutim el preu -no hi ha duros a quatre pessetes- però, això sí, els exigim la màxima qualitat cada dia.
Disposem d'una extensa carta de vins mereixedora del premi INCAVI
En la nostra extensa carta - que compta amb més de 250 referències- estan àmpliament representades les DO catalanes i espanyoles més prestigioses. El nou format digital permet fer cerques filtrades per notes de tast, afegeixi, formats, cellers, preu, DO, etc i resulta molt àgil i interessant.
Un restaurant de cuina catalana en Diagonal / Via Augusta
Hem millorat contínuament les nostres instal·lacions per a aconseguir el màxim confort, elegància i calidesa per als nostres clients.
La nostra terrassa-jardí interior és, sens dubte, un oasi en el centre de Barcelona, a pocs minuts de la Pedrera. El lloc ideal per a gaudir de la cuina catalana de qualitat.
Descobreixi els nostres menús degustació amb productes frescos i de temporada
Els nostres menús degustació combinen cada temporada diferents plats de la carta per a oferir-li una experiència de sabors encertada i completa
Calidesa, confort, elegància i versatilitat. Descobreixi els nostres espais
Hemos mejorado continuamente nuestras instalaciones para conseguir el máximo confort, elegancia y calidez para nuestros clientes. La discreción y la privacidad de los comensales ha sido siempre uno de nuestros objetivos y por eso respetamos una considerable distancia entre las mesas
Nuestra terraza-jardín interior es, sin duda, un oasis en el centro de Barcelona, a pocos minutos de la Pedrera.
En el nostre restaurant han gaudit de la cuina catalana persones il·lustres i celebritats, tant de Barcelona com del món sencer
Artistes, escriptors, periodistes, representants destacats del món empresarial i financer, actors i actrius de renom nacional i internacional i altres celebrities formen part de la nostra clientela habitual.
Disposem de menús de grup per a reunions familiars i celebracions
Consulti les nostres propostes de menús per a grups. Com tota la nostra oferta, s'actualitza segons els productes de temporada.
Podem ajustar-los per a obtenir l'opció més adequada al seu gust i a les seves necessitats.
Ressenyes de clients que van gaudir de la cuina catalana de Roig Robí
Luis
Preciód restaurant situat al carrer Sèneca de Barcelona. Tenen una terrassa increïble, demanem el menú degustació i ens va semblar molt bo, el xai un fora de sèrie. Una cuina catalana molt ben portada i l'atenció en sala molt eficaç. Compten també amb un bon celler i carta de vins, un lloc per a repetir...
Colleen McCarroll
Just el que estàvem buscant! Cuina catalana tradicional però refinada. El restaurant en si, amb el seu jardí i la seva decoració elegant i acollidora, és realment especial. El servei va ser excel·lent i quant al menjar destaquen els arrossos, així com el peix fresc.
Sergio Serrano
Cocina tradicional amb producte de qualitat, ben cuinada i amablement servida
Reservi la seva taula en un clàssic de la cuina catalana de Barcelona
Menús especials de cuina catalana per a festes especials
Les festes tradicionals són l'ocasió perfecta per a gaudir d'un menú clàssic de la gastronomia catalana. En aquests dies assenyalats oferim plats tan característics de la nostra cultura com el brou de Nadal amb “galets” i pilota, el pollastre de payés amb farciment de Nadal, els canalons amb tòfona de Sant Esteve, etc.
També dissenyem un menú especial per a la nit de Cap d'any basat en la nostra cuina tradicional amb productes de la més alta qualitat.