25 DESEMBRE
Nadal
ELS APERITIUS
Pernil ibèric de gla amb coca torrada amb tomàquet
Terrina de foie gras amb gelée de poma
Tartare de salmó fumat Nature
Parmentier amb Vacherin i tòfona
ELS PLATS
Brou de Nadal amb royal
Llobarro amb salsa d’escamarlans
Pollastre amb farcit de Nadal
LES POSTRES:
Pinya estofada amb sorbet de coco
Torrons i neules
Preu: 95,00 € (+10% IVA)
31 DESEMBRE
Cap d’Any
ELS APERITIUS
Pernil ibèric de gla amb coca torrada amb tomàquet
Terrina de foie gras amb gelée de poma
Cromesquis de bolets i llagostins
ELS PLATS
Tartare de llobarro i gambes amb caviar de truita
Parmentier amb Vacherin i tòfona negra
Cassola de rap i llagostins amb ceba confitada i rom cremat
Porcell ibèric confitat amb codonyat
LES POSTRES:
Les 6 textures de xocolata
Raïm de la sort
Preu: 97,00 € (+10% IVA)