MENÚ TRUFA

Tostadas con trufa, aceite de oliva y sal Maldon
Puré de coliflor con huevo poché y trufa
Timbal de rabo de buey con puré de patatas y trufa
Trufa de chocolate

Precio: 45,00 €

IVA INCLUIDO

PETIT DEGUSTACIÓN

Aperitivos del día

Huevo frito con patatas paja y papada
Salmón fresco con salsa de hinojo
Presa Ibérica a la brasa con verduras

Crema de yogur con sorbete de mandarina

Precio: 42,90 €

IVA INCLUIDO

DEGUSTACIÓN TRUFA

Tostadas con trufa, aceite de oliva y sal Maldon
Puré de patatas con huevo y trufa
Vieiras con puré de coliflor y trufa
Foie gras poelé con salsa de Oporto y trufa
Trufa de chocolate

Precio: 65,00 €

IVA INCLUIDO

MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitivos del día

Tartare de lubina y gambas con huevas de trucha Canelones gratinados

Dos texturas de alcachofas con vieiras

Filete de ternera “dels Pirineus” con verduras a la brasa
o
Cochinillo ibérico confitado con cebollitas y puré de manzana

Nuestro sacher. Biscuit de chocolate con trufa y crema de chocolate

 Precio: 66

IVA INCLUIDO