MENÚ TRUFA
Tostadas con trufa, aceite de oliva y sal Maldon
Puré de coliflor con huevo poché y trufa
Timbal de rabo de buey con puré de patatas y trufa
Trufa de chocolate
Precio: 45,00 €
IVA INCLUIDO
PETIT DEGUSTACIÓN
Aperitivos del día
Huevo frito con patatas paja y papada
Salmón fresco con salsa de hinojo
Presa Ibérica a la brasa con verduras
Crema de yogur con sorbete de mandarina
Precio: 42,90 €
IVA INCLUIDO
DEGUSTACIÓN TRUFA
Tostadas con trufa, aceite de oliva y sal Maldon
Puré de patatas con huevo y trufa
Vieiras con puré de coliflor y trufa
Foie gras poelé con salsa de Oporto y trufa
Trufa de chocolate
Precio: 65,00 €
IVA INCLUIDO
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivos del día
Tartare de lubina y gambas con huevas de trucha Canelones gratinados
Dos texturas de alcachofas con vieiras
Filete de ternera “dels Pirineus” con verduras a la brasa
o
Cochinillo ibérico confitado con cebollitas y puré de manzana
Nuestro sacher. Biscuit de chocolate con trufa y crema de chocolate
Precio: 66 €
IVA INCLUIDO